- Kategori : Makalah Current Issue EPID ( Microsoft Word)
- Kode : MCI EPID 2009-05-MW-007
- Judul : Makanan Kadarluarsa
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tingginya tuntutan kebutuhan terkadang membuat sebagian orang bertindak khilaf. Akibatnya, praktik kejahatan pun sering dilakukan tanpa melihat kerugian yang ditimbulkan. Karena itu, tak mustahil jika akhir-akhir ini banyak produk makanan kadaluarsa yang masih dipasarkan.
Kasus makanan atau jajanan kadaluwarsa kembali mencuat, dalam beberapa bulan yang terakhir. Makanan dan kue kadaluwarsa, atau dibuat dari bahan-bahan yang sudah kadaluwarsa, beredar luas di pasaran. Banyak konsumen yang tidak tahu dan menjadi korbannya.
Dalam standar yang ditetapkan oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan, jelas ditetapkan bahwa makanan yang kadaluwarsa tidak boleh diperdagangkan. Bahkan makanan, minuman dan obat–obatan yang dijual bebas, wajib mencantumkan tanggal kadaluwarsa.
Hal ini untuk melindungi konsumen dari bahaya ketika mengkonsumsi makanan. Maka peredaran makanan, jelas menjadi tanggung jawab produsen, distributor dan penjual. Mereka mestinya wajib mematuhi aturan, dan tidak mencari keuntungan dengan menjual makanan yang membahayakan kesehatan manusia.
Bila makanan sudah melewati batas kadaluarsa, tentunya kandungan gizinya berkurang. Selain itu secara jangka pendek bisa menyebabkan keracunan, diare dan mual-mual. Makanan kadaluarsa membahayakan kesehatan jika dikonsumsi, terutama kelompok anak-anak yang rentan terhadap penyakit.
Namun sayang, pemeriksaan makanan kadaluwarsa yang dilakukan pemerintah hanya terjadi pada saat-saat menghadapi hari-hari besar, diamana permintaan terhadap produk-produk makanan cukup tinggi. Padahal makanan kadaluwarsa itu tidak hanya dijual pada saat menjelang hari-hari raya, namun setiap hari. Bahkan ada suatu pabrik yang mengelola bahan-bahan kadaluwarsa untuk produksi makanannya.
Hal inilah yang mendorong penulis untuk menyusun makalah yang berjudul “MAKANAN KADALUWARSA”. Bagaimana dampaknya bagi kesehatan masyarakat yang mengkonsumsinya dan mengapa hingga saat ini makanan kadaluwarsa selalu marak ditemukan. Semua akan dibahas dalam makalah ini.
Rumusan Masalah
1. Apakah makanan kadaluwarsa itu ?
2. Apakah dampak mengkonsumsi makanan kadaluwarsa bagi kesehatan ?
3. Bagaimana upaya penanggulangan masalah makanan kadaluwarsa ?
Tujuan
1. Untuk mengetahui tentang makanan kadaluwarsa
2. Untuk mengetahui dampak makanan kadaluwarsa bagi kesehatan
3. Untuk mengetahui cara penanggulangan masalah makanan kadaluwarsa
Daftar Pustaka : 4
Kata Kunci : Makanan kadaluarsa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar